Ayurveda gaat uit van de vijf elementen: water, vuur, aarde, lucht en ruimte. Bij het koken zorgen we ervoor dat al die elementen evenwichtig aan bod komen, in verscheidenheid en in hoeveelheid. Met een vooraf bereid deeg bakken we chapati (broodpannenkoeken), samosa (groentepasteitjes) en papadum (gefrituurde crackers), en we maken een curry en een chutney.

Neem zelf een snijplank en scherp mes mee!

Foto: leukerecepten.nl