Een belangrijk onderdeel van de Vedische keuken is dat in elk gerecht alle zes smaken te proeven zijn: zoet, zout, zuur, bitter, scherp en wrang. We maken met z’n allen mung dal (linzensoep), aloo bhaji (gekruide aardappels), saag paneer (spinazie met verse kaas) khira raita (komkommersalade) en pakora (groentebeignets). Eet smakelijk!

Neem zelf een snijplank en scherp mes mee

Foto: globalbean.eu